Encontrar uma frigideira perfeita para cada tipo de cozedura, que não grude e se adapte às nossas necessidades, é muito complicado. Mas, uma vez encontrada, não se quer perder nunca mais. O uso excessivo dessa ferramenta, somado a uma limpeza incorreta, pode acabar por causar danos, como aquela incómoda camada queimada que é difícil de remover. Como explica a Winterhalter, sistemas de lavagem para utensílios de cozinha, «quando se realizam processos de cozedura e cozimento de alimentos, é muito importante ter em conta as temperaturas e as condições em que os alimentos são preparados, uma vez que o cozimento excessivo e as altas temperaturas criam substâncias químicas prejudiciais à saúde».
1. Riscos para a saúde
«Se os restos de sujidade queimada não forem lavados e desinfetados adequadamente, estes permanecem na superfície dos utensílios e, com o tempo, será inevitável que estas substâncias nocivas contaminem os alimentos», acrescentam os especialistas. Felizmente, existem truques caseiros para eliminar essa incómoda camada queimada na parte de trás da nossa frigideira.
2. Erros mais comuns
O primeiro erro que cometemos ao tentar eliminar a sujidade da frigideira é esfregá-la com força com elementos feitos de materiais extremamente duros que podem acabar por danificá-la. Para eliminar essa sujidade incrustada, basta utilizar dois ingredientes simples que praticamente toda a gente tem em casa: vinagre branco e bicarbonato de sódio.
3. Bicarbonato e vinagre
O bicarbonato atua como um agente abrasivo suave que permite remover a sujidade sem riscar a frigideira e reduzir a sua eficácia e qualidade. O vinagre, por sua vez, devido à sua acidez, tem a capacidade de decompor a gordura e os resíduos queimados, facilitando a sua remoção. Ambos os elementos juntos criam uma solução definitiva para a sua frigideira.
4. Como colocar este truque em prática
Só precisa de 125 mililitros de vinagre branco, duas colheres de sopa de bicarbonato e uma chávena de água. Basta deitar o vinagre sobre a superfície da frigideira, adicionar a água e levar ao lume até ferver. Quando estiver pronto, desligue o lume, adicione o bicarbonato e espere que comece a fazer bolhas. Deixe agir e, com uma esponja macia, esfregue a área afetada para ver como, aos poucos, a parte queimada vai sendo removida. Enxágue e limpe e você terá uma frigideira como nova.
