Apesar de ser um alimento fundamental na dieta diária, existe uma maneira de absorver todos os seus nutrientes. O ovo é um dos alimentos mais consumidos no mundo. Além disso, as suas inúmeras formas de cozinhar colocam-no como uma das primeiras opções na hora de pensar em qualquer refeição do dia. Embora seja rico em vitaminas, proteínas e minerais, a forma como o prepara pode alterar a quantidade de nutrientes que o seu corpo absorve. Embora muitos optem por fazer omeletes ou fritá-los, a verdade é que não são as opções mais recomendadas para aproveitar todas as suas propriedades.
Qual é a melhor forma de cozinhar os ovos
Os especialistas concordam que ferver o ovo é a opção mais saudável. Cozido em água, o ovo mantém intacta a maior parte dos seus nutrientes e evita o excesso de gorduras que se acumulam ao fritá-lo ou prepará-lo com manteiga ou óleo. Ao fervê-lo, a clara e a gema cozinham de maneira uniforme, o que facilita a digestão e permite que o corpo absorva melhor as proteínas, a vitamina D, o ferro e outros minerais essenciais. A melhor forma de cozinhar os ovos para aproveitar todos os seus benefícios é fervendo-os.
Benefícios de consumir ovos cozidos
- Menos gorduras: não é necessário adicionar óleo ou manteiga.
- Mais nutrientes: conserva melhor as vitaminas e os minerais.
- Fácil digestão: ideal para todas as idades e para quem procura uma alimentação leve.
- Versatilidade: pode comê-los sozinhos, em saladas, em sanduíches ou como parte de outras preparações.
Dicas para cozinhar ovos e deixá-los perfeitos
- Coloque os ovos em água fria e leve a panela ao lume.
- Quando a água começar a ferver, conte entre 8 e 10 minutos para que fiquem duros.
- Se preferir a gema mais cremosa, retire-os após 6 minutos.
- Resfrie os ovos em água fria para descascá-los mais facilmente.
